Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων (FGA710)

Αγαπητές φοιτήτριες και αγαπητοί φοιτητές του μαθήματος «Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων» καλησπέρα σας.

Σας υπενθυμίζω ότι η ύλη για την εξέταση του μαθήματος «Μάρκετινγκ Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων» κατά την εξεταστική περίοδο του χειμερινού εξαμήνου του ακαδημαϊκού έτους 2021-2022 περιλαμβάνει τις παρακάτω ενότητες:
- Εισαγωγή στο μάρκετινγκ αγροτικών προϊόντων και τροφίμων (ΑΠΤ).
- Οι ιδιαιτερότητες των αγροτικών προϊόντων και των τροφίμων και της παραγωγής τους.
- Οι λειτουργίες του μάρκετινγκ ΑΠΤ.
- Η δομή του συστήματος μάρκετινγκ ΑΠΤ.
- Το κόστος του μάρκετινγκ ΑΠΤ.
- Η αποδοτικότητα του μλάρκετινγκ ΑΠΤ.
- Ο δίαυλος του μάρκετινγκ ΑΠΤ.
- Οι συμμέτοχοι στο μάρκετινγκ ΑΠΤ.
- Ο ρόλος των φορέων εμπορίας γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων.
- Ο κάθετος συντονισμός.
- Ο ρόλος των συνεταιρισμών στο μάρκετινγκ ΑΠΤ.
- Τα πολυκλαδικά μοντέλα στο μάρκετινγκ.
- Η στρατηγική ποιότητας στον αγρο-διατροφικό χώρο.
- Οι στρατηγικές και η δημιουργία αξίας.
- Η ικανοποίηση του πελάτη.
- Η σήμανση της ποιότητας.
- Η διαχείριση της ποιότητας.
- Η εφαρμογή συστημάτων διασφάλισης/διαχείρισης ποιότητας.
- Τα πρότυπα συστημάτων διαχείρισης ποιότητας.
- Οι διατροφικοί κίνδυνοι και η ιχνηλασιμότητα.
- Η βελτίωση της ποιότητας.
- Η οικονομική της ποιότητας.
- Η πολιτική ποιότητας.

Για την καλύτερη κατανόηση της ύλης και την προετοιμασία σας για τις εξετάσεις μπορείτε να ανατρέξετε στα αντίστοιχα κεφάλαια των παρακάτω συγγραμμάτων που αποτελούν τα βασικά διδακτικά βοηθήματα του μαθήματος:
- Aurier, P. And Siriex, L. (2010). Μάρκετινγκ αγροτικών προϊόντων και τροφίμων. Εκδόσεις ΠΡΟΠΟΜΠΟΣ, Αθήνα.
- Βλαχάβεη, Α. (2019). Μάρκετινγκ (Β’ έκδοση). Εκδόσεις ΜΠΕΝΟΥ, Αθήνα.
- Σιώμκος, Γ. (2018). Συμπεριφορά Καταναλωτή (5η έκδοση). Εκδόσεις BROKEN HILL PUBLISHERS LTD, Λευκωσία, Κύπρος.

Σας εύχομαι καλή συνέχεια στη προετοιμασία σας και καλή επιτυχία στις εξετάσεις σας.
Να είστε καλά.
Ο διδάσκων
Δρ. Δημήτριος Τσελεμπής